面條生產線的使用方法和挑條器的調試方法

2022-04-19

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面條生產線可用于加工面條、圓面條、龍須面等面條。具有壓面速度快、成型面口感強的特點。那么面條機的使用方法是什么呢？

面條機使用方法

先將準備好的水和面粉按100kg面粉：28-30水混合均勻，然后將兩個滾筒調整到一個小間隙（旋鈕旋轉一周，前滾筒前進1.75mm）。在滾壓操作過程中，將濕面粉放入面粉桶的間隙中，將混合不均勻的顆粒滾開。第貳次適當加大間隙，將其搟成面團。分切前的面團厚度應為3-5mm，用卷取輥卷起，放在表面桶架上。

a. 將規(guī)格為待切面條的切絲機推入切絲機的邊緣，使切絲機的主動齒輪與機器中的齒輪接觸，用扳手轉動皮帶輪軸頭，順時針旋轉時將切絲機向內推，并在軋輥可以旋轉時證明齒輪已嚙合。將面輥調整到無間隙，然后松開旋鈕約0.7-1圈，即帶鋼厚度為1.5-2mm。此時，可以進行帶材切割。

b.放在面團桶架上的面團末端被送入兩個旋轉滾筒的中間，然后在重新滾動后自動進入切絲機，切掉面條并將其放入托盤中。更換剪線器時，用扳手逆時針轉動皮帶輪軸頭，即可拉出剪線器。使用后，取下扳手。

石家莊面條生產線

面條機挑條器的調試方法

a.開機前用手拉動鏈條掛鉤，使左右掛鉤對稱。

b.開機試壓面，根據面條懸掛的長短情況，停機調整鏈條。

c.如果面條前面長，將鏈條掛鉤向上調整，幅度為（前面長度-后面長度）÷2即面條長度差距的一半位置，如果面條后面長，將掛鉤向下調，幅度雷同，使面桿前后長短一致即可。

面條機通過機械傳動將面團壓成面條。長期使用后不可避免會有不同程度的磨損。盡管通過保持機器充分潤滑可以減少磨損，但長期使用后仍無法避免一些磨損。